21.2.16

Ev Usulü Ekmek Kadayıfı Tarifi

21.2.16
Ev yapımı ekmek kadayıfı dedim çünkü çok kolay ve çook lezzetli, bu tatlıyı yaptım 1 saat sonra 1 dilim kaldı ve sabaha kadar dolapta dinlelen o dilim okadar çok lezzetlenmiş ki, anlatamam yani size önerim mü
mkünse 1 gün önceden yapıp dinlenmeye bırakın eminim bu tarifimde çok beğenilecek. geri dönüşleriniz ve yorumlarınız beni çok mutlu ediyor... :)



MALZEMELER

  • 4 tane yumurta,
  • 1 çay bardağı şeker,
  • yarım su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı un,
ARASI İÇİN;
  • 300 grm kaymak
ŞERBET İÇİN;
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su,
  • yarım limon,



ŞERBET İÇİN:
*Öncelikle şerbeti hazırlamak için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatalım kıvamlı bir şerbet olursa daha güzel olacaktır. aceleniz varsa 20 dakika kaynatılmış ılıtılmış şerbette kullanabilirsiniz.


YAPILIŞI:
* 4 tane yumurtayı çırpma kabına alalım, üzerine 1 çay bardağı şekeri ekleyelim, 4 dakika kadar köpürene kadar çırpalım,



*köpüren yumurtalı karışıma yarım su bardağı irmik ve vanilyayı ekleyip çırpalım ardından 1 su bardağı un, kabartma tozu + 2 yemek kaşığı un ekleyip çırpalım,


*yağlı kağıt serilmiş küçük yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış,170 derecelik fırında pişirelim,




*Hazırlıyıp fırına gönderdiğimiz ekmek kadayıfımızın sönmemesi  açısından kontrollü bir şekilde fırın kapağını açmadan 40 dakika pişrelim, resimdeki gibi fırından çıkınca ılık hale gelmesi için bekleyelim,


*ılık hale gelen ekmeğimizi 2 eşit parçaya ayıralım, ilk tabanın üzerine şerbet gezdirelim,



* şerbetini çeken ilk tabana kaymağı sürelim ve ikinci katı üzerine kapatalım,



*ikinci kata'da azar azar şerbetten dökelim her yerine eşit miktarda şerbet dökelim,hazır hale gelen ekmek kadayıfının üzerine bir tepsi veya tabakla kapatıp 1 saat kadar dolapta soğuyup, dinlenmesini bekleyelim,

* Dolapta soğuyup dinlenen ekmek kadayıflarını eşit bir şekilde dilimleyelip,kişi başı 1 tatlı kaşığı'da kaymak koyup isteğe bağlı fıstık tozu serpiştirdim.Afiyet olsun


BENZER TARİFLER İÇİN TIKLA 

4 yorum: