8.7.15

Profiterol Tarifi

8.7.15



Eveeett sizlerle paylaşmak istediğim bir tarifim daha paylaşıma geçiyor ramazanı neredeyse yarıladık sayılır, çok şükür ibadetlerimizi yerine getirmeye çalışıyoruz bir yandan da misafir, yemek davetleri, ne yapsam ne pişirsem derdi oluyor sizlerde bilirsiniz ki hep farklı olmayı güzel lezzetleri sevdiklerimize yedirmek isteriz ee tabi bunun birde tatlı boyutu var ben bugün sizlere iftar da yaptığım profiterol tarifini getirdim hem kabarık diğer değimle fosur fosur :) hem çok lezzetli ve farklı ,  canımız tatlı istediğinde  30 dakikalık bir işleminiz var bunun için eliniz alıştığında daha pratik olacaksınız buna emin olabilirsiniz ve dışarıdan aldığımız yumurta kokan profiterol ler den emin olun ki üstün yani yaptığınızda bidaha dışarıdan alma alma ihtiyacı duymayacaksınız.
itiraf etmek isterim ki iftara 1 saat kala başladım ve fırında tam pişerlerken ve okadar güzel kabarmışken elektirikler gitti :( ve başladım duaya :)) lütfen çabuk gelsin elektirik, gitti tatlım diye söylene söylene enerji sayı aradım   mutfak ile salon arasında mekik dokuyorum tabi kızım mirişim anne tamam tamam gelecek üzülme sen diye teselli etmeye çalıştı  tabi :) anlayacağınız 3 dakikanın sonunda şükürler olsun elektirik geldi ve çok mutlu oldum piştiler nihayetinde, diğer hazırlıklarımı da yapıp dolabıma kaldırdım bu arada profiterol pişirdiğinizde içini doldurmadan 15 gün dolapta saklayabilirsiniz. tarifimize gidelim artık :)

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler;
  • yarım margarin
  • 1 su bardağı su
  • 2 yumurta
Kreması İçin;
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  •  2 yemek kaşığı kadar sana yağı
  • yarım su bardağı şeker
  • vanilya 
Çikolata Sos için Malzemeler;
  •  50 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ,1 tatlı kaşığı un,
  • 1 tatlı kaşığı kakao,2 tatlı kaşığı şeker.

 ( Dilerseniz Çikolata Sosonu Hazır Kullanabilirsiniz)


Krema Yapılışı;


1. süt, şeker vanilya tencereye alınır, iyice karıştırılır süt hafif ısınınca içine un da ilave edilir,

2. ve karıştırarak pişirilir önceleri akışkan olacaktır sizi korkutmasın , pişmeye başlayınca sana yağını da ekleyip tel çırpıcıyla sık sık karıştıralım ve kıvamını alacaktır katılaşınca ocaktan alın çırpıcıyla iyice çırpın  pürüzsüz bir hal alacaktır ardından kullanabilirsiniz.

3.  dilerseniz dolapta da 1. gün bekletebilirsiniz kullanacağınız zaman çıkartıp mikserle çırpın ve kullanın 

Çikolata Sos Yapılışı;

1.Un, şeker ve kakaoyu süte ekleyip iyice çırpın,
2.Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ve tereyağı ekleyip ocağa alın,
3.Kısık ateşte çikolata eriyip sos koyulaşana kadar pişirin,
4.Ateşten alıp soğuyana kadar sık sık karıştırın,
5.Soğuduktan sonra dolaba kaldırıp biraz dinlendirin. veya kullanın size kalmış




    Profiterol Hamurunun Yapılışı;

    1.margarini tencereye koyun, 1 su bardağı suyu ekleyin,


    2.  margarin erimeye başlayınca 1 su bardağı un ekleyin ve hızlıca karıştırın 6 dakika kadar, ve ocaktan alın 10 dakika kadar dinlendirin,




    3.  ve yumurtaları teker teker kırıp iyice karıştırın kıvam resimdeki gibi olacak,

    4.  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2 tane tatlı kaşığı yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde dizelim, önceden 200 derecede ısıtılmış fırının ayarını 170 e indirip 40 dakika fırın kapağını açmadan pişirelim,



    4.  kabarıp kızaracaktır soğumasını bekleyelim,


    5.   resimde görüldüğü gibi yandan bıçakla açalım ve kremayla arasını dolduralım , tabağa dizelim en son çikolata sosu döküp dolapta servis zamanına kadar dinlendirelim soğuk servis edelim dilerseniz hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.
    Afiyet Olsun..















    2 yorum:

    1. Çocuklarımın en sevdiği.. Ellerinize sağlık.. Sevgiler..:)

      YanıtlayınSil
    2. çok teşekür ederimm çocuklar bayılır zaten çikolatalı tariflere :)

      YanıtlayınSil