29.6.15

ZEYTİNLİ EKMEKÇİKLER

29.6.15
Hayırlı günler sevgili dostlar bugün sizlere hem sahurda hem kahvaltılarınızda baş köşeyi alacak olan zeytinli ekmekçiklerimden bahsetmek istiyorum ben zeytinli ekmeği bir markada yediğimde çok sevmiştim ve yapamam diyordum sonra azmettim tarif arayışına çok girdim ama bilirsiniz satılan ve çok beğenilen bir şeyin tarifini malesef vermiyorlar yada yanlış tarifle kafadan salıyorlar. sonra ken di ekmek hamurumdan yaptım ve ilk denemelerimde bile harika oldu hem yumuşak hemde lezzetli oldular diyeceğim o ki mutlaka yapmanızı rica ediyorum ölçüleri ve doğru malzemeleri kullandığınız sürece müthiş sonuca ulaşacaksınız allahın izniyle instans yani kuru  maya benim mutfağımın daimi çalışanı :)  emin olun siz bu tarifi denediğinizde ve ikram ettiğinizde yiyen kişiler tarafından tarifi istenecektir sizlere bunun garantisini veriyorum e buyrun tarife gidelim :)


MALZEMELER

 4 su bardağı un (isteğe göre azaltılabilir çoğaltılabilir)
1 paket instans maya yani kuru maya
1 çay kaşığı  şeker
 2 çay kaşığı tuz
yarım su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
10 tane zeytin
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağı


NOT: UN ÖLÇÜSÜ  2 SU BARDAĞI KADAR YAPARSANIZ MAYAYI 1 TATLI KAŞIĞI KULLANIN  SU VE SÜTÜN MİKTARINI YARI YARIYA İNDİRİN :)


YAPILIŞI

1.unumuzu bir yoğurma kabına alıyoruz,toz şekeri,tuzu mayayı ekleyip iyice karıştırıyoruz,

2. ılıttığımız süt ve suyumuzu koyup iyice yoğuruyoruz,hamurumuz toplanmaya başlayınca hamurun altına 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp  iyice yoğurup hamurun üstünü örtelim en az 15 dakika dinlendirelim,

3. dinlenen hamurumuzdan istediğimiz büyüklükte parçalar kopartıyoruz arasına çekirdeği çıkartılmış zeytin koyuyoruz 5 tane kadar zeytin koyulmuş hamuru elimizde biraz yoğuruyoruz zeytin farklı yerlere dağılsın diye hepsine aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz dilerseniz üstlerine 2 şer zeytin batırın ve yumurta sarısı sürüp zamanınız varsa 15 dakikada tepside mayalandırın ve 180 derece de ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirelim ve fırından çıkardığımızda üstünü bir sofra bezi ile örtelim 3 dakika kadar dinlendikten sonra servise hazıııır :) AFİYETLEER OLSUUN......






6 yorum:

  1. Nefis görünüyor elinize sağlık :)

    YanıtlayınSil
  2. Onlar ekmekçik değil dünyanın en güzel nimeti :)) bayılıyorum ben zeytinli açma olsun, poğaça olsun, ekmekçik olsun yeterki ziyah zeytinli olsun :) ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  3. Nefis görünüyorlar ellerinize sağlık :)

    YanıtlayınSil