23.6.15

Sufle Tarifi

23.6.15



MALZEMELER


  • 3 yumurta
  • 1 paket bitter çikolata
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tere yağı
  • yarım çay bardağı toz şeker 
  • 1.5 yemek kaşığı kakao
  • 1 tutam tuz


YAPILIŞI

1    yumurtaların beyazı ve sarısı ayırılır 

2 sonra sarıları şekerle çırpılır 

3 beyazlarıda başka bir kapta 1 tutam tuzla mikserle çırpılır köpük haline getirilir 

4 bitter çikolatayı benmari usulü eritilir yani büyük bir tencereye su koyulur su ısındıktan sonra onun üstüne küçük bir tencere koyulur o küçük tencerenin içine bitter çikolatamızı eritiyoruz ve iki yemek kaşığı tere yağı ekliyoruz iyice homejen bir kıvama getiriyoruz.



5 erittiğimiz çikolatayı şekrle çırptığımız yumurta sarılarına ekliyoruz kakaoyuda elekten eleyerek 
yumurta sarılarına ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz 

6 vee köük haline getirdiğimiz yumurta aklarını da kakakolu karışıma ekleyip güzelce çırpıyoruz ve iki yemek kaşığı un ekliyip karıştırıyoruz 

7 fırına dayanıklı fırın kaselerimizin içine hazırladığımız aharçtan yarıya kadar dolduruyoruz.

8 önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7 dakika pişiriyoruz yani üzeri hafif kabuk bağladığında çıkartıp servis edebiliriz dilerseniz üzerine pudra şekeri serpip yanında kaymaklı dondurma ile servis yapa bilirsiniz .

9 PÜF NOTASI : fırına içi su dolu bir kase yerleştirirseniz suflemiz yumuşacık olacaktır...AFİYETLER OLSUN :) :)




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme