25.6.15

Mercimek Köftesi Tarifi

25.6.15
Hayırlı günler sevgili arkadaşlarım sizlere mercimek köftemin tarifiyle geldim birşey itiraf etmek isterim ki evlendiğim dönemler mercimek köftesi yapmayı bilmezdim evimde internet istemediğim için de açıp internetten bakmak gibi bir lüksüm yoktu denemeyede açıkçası cesaret edemedim komşum sağolsun yaptığında banada getirirdi ve tarifini aldım komşumdan. ogün bugün yaparım ve geliştirdim herzaman söylerim   herkezin bir tabiri vardır. vel hasılı kelam sizlere herkezin bildiği ama herkezin farklı yaptığı mercimek köftemin tarifini yazmak isterim....


MALZEMELER



  •  su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı bulgur,
  • 4 su bardağı su,
  • Büyük bir avuç maydanoz,
  • 1 tutam yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı şalça,
  • 1 tatlı kaşığı pul  biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 2 çay kaşığı tuz.
  1. Mercimekleri iyice yıkayıp 4 su bardağı suyla şişip çok az suyu kalana kadar haşlayın,
  2. Altını kapatın, bulguru ve tuzunu koyup karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin,
  3. Zeytinyağını kızdırıp salçayı ekleyin ve kavurun,
pul biberi  koyup altını kapatın,

  1. Salçalı karışımı bulgurlu karışımın içine katıp karıştırın,
  2. İnce ince kıydığınız maydanoz,yeşil soğanı  ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın,
  3. Elle tutulabilecek kadar soğuyunca elle şekil verip marul dizdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Afiyetler  olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme