14.5.17

Lokma Tarifi

14.5.17


Malzemeler
2.5. Su bardağı un
1 Paket kuru maya
1 su bardağı su
1 tatlı kasığı seker
Bir cimdik tuz

Şerbet için
3 su bardağı seker
2 su bardağı su

Yapılışı
Un,maya uygun bir kaba alınır,1 bardak suya tuz ve seker alınır iyice karıştırılıp un karışımına ilave edilir mikser yardımı ile iyice karıştırılır kati olursa az su daha eklemeniz mümkün iyice çırptığımız hamurumuz boza kıvamında olmalı üzerini kapatıp en az 30 dakika mayalandıralım.

Mayalanan hamuru tekrar çırpalım ve 2 su bardağı sıvı yagı nı küçük ve derin bir tava da iyice kızartalım hamuru sert bir torbaya yada buzluk poşetine doldurup naylonun  ucunu hafif keselim uygun mutfak makasımız  olmalı torbadan lokmalar aktıkça keselim makas yardımı ile,

 makası arada yağa batıralım rahat kesmemiz için,

 devamlı karıştıralım her tarafı eşit kızarınca bir tabağa alıp hafif soluyunca buz gibi şerbetin içine atıp karıştıralım ve kevgir yardimi ile uygun bir servis tabağına  alalım,

işlem böyle devam edecek hamur bitene kadar.  Şerbetlenen  lokmaları üzeri açik bir şekilde 2 saat buzdolabında bekletip servis yapmanızı öneririm üzerine hindistan cevzi ,tarçın fıstık tozu dökebilirsiniz tercih meselesi şimdiden Afiyet olsun..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder