3.4.16

El Açması Börek Tarifi

3.4.16



Merhabalar, sevgili arkadaşlarım, çok güzel bir börek tarifimi daha paylaşmak istiyorum sizlerle,
hiç hamur işi yapmayanların bile rahatlıkla yapabileceği bir börek ve emin olun çook beyenilecek, mutlaka denemenizi tafsiye ediyorum, ,iç harcını'da sadece ıspanak olarak tercih ettim siz dilerseniz peynirli, patatesli veya farklı otlardan da yapabilirsiniz,yaptığınız zaman mutlaka dönüşünüzü bekliyorum tarifimi yapın ve sevdiklerinizi mutlu edin...


MALZEMELER
  • 5 su bardağı un+1 su bardağı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 tatlı kaşığı instans kuru maya,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı kadar sıcak su,
İÇ MALZEMELERİ:

  •  yarım kg ıspanak,
  • 1 baş küçük soğan,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • karabiber,tuz,
  • yufkalara sürmek için yarım çay bardağı zeytinyağı,

YAPILIŞI:
  • Öncelikle hamuru yoğuralım; uygun bir kaba unu eleyelim, üzerine mayayı,tuzu,şekeri,sütü,suyu ekleyip güzelce yoğuralım, ve sarıp 30 dakika mayalanmaya bırakalım,

  • Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakalım, soğanı yemeklik doğrayalım,3 yemek kaşığı yağda kavuralım, önceden temizce yıkadığımız ıspanakları ince ince kıyalım soğanın içine biber salçasını tuzu karabiberi koyup ıspanaklarıda üzerine koyup karıştıralım, 10 dakika kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım,


  • Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım,üzerlerine bir bez örtelim ki hamurlar kabuk bağlamasın, 2 bezeyi üst üste koyup, açabildiğimiz kadar açalım, içine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı serpip o yağı her yere yayalım, iç harcını ilk başa koyup rulo şeklinde saralım,istediğimiz gibi şekil verelim,


  • yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim 20 dakikada öyle bekletelim, üzeri için 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurtanın sarısını 1 tatlı kaşığı zeytinyağını çırpıp sürelim 190 derecelik fırın'da  kontrollü bir şekilde pişirelim...






21 yorum:

  1. Ellerinize sağlık... Hamur açmak maharet işi gerçekten :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekür ederim, inanın bu tarifim çok kolay :)

      Sil
  2. El açması böreğe bayılırım :) çok d'a güzel hazırlamışsınız ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  3. Öyle güzel görünüyor ki, hemen yapmak istedim..:)
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka denemenizi tafsiye ederim :) çok teşekürler..

      Sil
  4. El açması börekler her zaman favorim olmuştur. Emek ister güç ister ama lezzeti de bir başka olur. Emeğine sağlık canım. Çok güzel çıtır çıtır görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet canım haklısın teşekür ederim.

      Sil
  5. Ben maya kullanmadan yapıyorum ama çok güzel görünüyor, en kısa zamanda bunu da deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka denemenizi tafsiye ederim,çok teşekürler.

      Sil
  6. ellerine sağlık el açması gibisi varmı? harika görünüyor

    YanıtlaSil
  7. Merhaba blogunuzu takibe aldım bana da beklerim :) sevgiler
    Tasarım Evinden

    YanıtlaSil
  8. Oy oy oy harika. Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  9. amaan miss misss gibi eline sağlık güzellik afiyet olsun...
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
  10. eline sağlık canım nefis :)

    YanıtlaSil
  11. Sabah kahvaltısı için bu börekler çok güzel olur :) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil