26.2.16

Pita Ekmeği Tarifi

26.2.16
Merabalaar.. bu ara popüler olan pita ekmeğini talep üzerine yapıp ekledim :) eksik olmasınlar tariflerimi deneyen takipçilerim özel isteklerini belirtiyorlar ee yaparım tabi :) 1 kiloda takipçilerim için almışım çok mu :p  tariflerimi güvenle yapan takipçilerime ayrıyetten selamlaar.. fazla görsel yakalama şansım olmadı çünküü pişen ekmekleri evimin sakin ve iştahlı bireyleri fırından çıkan ekmekleri iştahla yediler :) tabiki ekmek arası yaptım ev yapımı Döner tarifimi vermiştim, buzluktan çıkarttım dilimledim 2 tane'de patates kızarttım, fırından çıkan ekmeklerin ilk sıcağı çıkınca arasına döner,patates turşu domates koyup birazcık ketçap döktüm ve ayranla yediler  benim iştahlı kuşlarım :) görsel alma fırsatım kalmadı tabii. allahtan hemen bu resimleri  çekmişim :)

  Gelelim kullanım alanları ve saklama koşullarına, ben sizlere tam bilgi verme amaçlı 1 tane ekmeğide  soğuttuktan sonra buzluk poşetine koydup buzluğa yolladım sabah çıkarttım 10 dakikada çözüldü pamuk gibi oldu sıcak sütle birlikte yedi kızım. çok faydalı olduğuna inanıyorum hem ev ekmeği hem tam buğday unu var içinde. Bu arada tam buğday unu demişken tam buğday ununuz yoksa kullanmanız şart değil. laf lafı açıyor uzun oldu ama okumanızı tafsiye ederim işinize yarayacaktır...


MALZEMELER


  • 1 su bardağı yoğurt, (oda ısısında)
  • 1 su bardağı süt,(oda ısısında)
  • 1 su bardağı su,(oda ısısında)
  • 1 paket instans maya,
  • 3 su bardağı beyaz un,
  • 2 su bardağı tam buğday unu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI


1. önceden hazırladığımız 1 su bardağı yoğurt, 1su bardağı süt, 1 su bardağı su, oda ısısında beklemiş olmalı,ve yoğurma kabına suyu,sütü,yoğurdu koyup karıştıralım,



2. başka bir kapta'da 2 su bardağı beyaz un,2 su bardağı tam buğday unu,tuz şeker maya katılıp iyice karıştırılır, resim'de görüldüğü gibi,

3. hazırlanıp karıştırılan un karışımı önceden hazırlanan yoğurt,su, süt karışımına eklenir ve güzelce yoğurulur arada un eklemeniz gerekecektir. arta kalan 1 su bardağı unuda elimize dökerek hamuru toparlayalım, iyice yoğurulan hamuru toparladıktan sonra hamurun dibine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökelim tekrar hamuru yoğurup,üstünü kapakla kapatıp, güzelce saralım resimdeki gibi 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakalım,

4. 1 saatin sonunda mayalanıp iki kat kabaran hamurdan elma büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapalım yani yuvarlıyalım,
.

5. yuvarladığımız hamurları oklava yardımıyla açalım,


6. temiz bir bezin üzerine dizelim ve onların üzerini de temiz bir bezle kapatıp 15-20 dakika da öyle bekletelim,



7. mayalama işlemi biten ekmekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldığı kadar koyup

6.   190-200 derecelik fırında gözetimli bir şekilde üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim,
7.  fırından çıkan ekmekleri temiz bir bez üzerine alalım, Afiyet olsun...


7 yorum:

  1. onu fırından çıkar çıkmaz koparıp yemek lazım..:) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nefis oluyor çok teşekkür ederim. @renkli pasta sepeti

      Sil
  2. sıcakken arasına tereyağı sürüp bide tulum offff nefis olur eline sağlık canım :)
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. harika olur ablacım teşekür ederim. @hdidem95

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, mutlaka deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekürler mutlaka denemelisiniz.

      Sil
  4. Pişer pişmez içine tereyağ ve peynir koyup yemeye bayılırım :)

    YanıtlaSil