15.2.16

Bazlaması Tarifi

15.2.16
Merhabalaar..14 şubat sabah kahvaltımız için yaptığım, soframın   baş köşesinde yerini alan BAZLAMAM çok lezzetli,ve yumuşacık oldular, bu ekmeğimiz biraz nazlıdır, hamurundan tutun pişmesine kadar dikkat gerektiriyor ama inanın O lezzete değer, hamurumu yoğurdum ve mayalandırdım, ve bir bebek misali hafif dokunuşlarla pişirdim piştikçe kabardılar, mis mokusu yayıldı ve sabırsızlıkla pişmelerini bekledik, ekmeğimizi kendimiz yapalım en azından fırsat buldukça bolca yapalım, güzelce sarıp difrize koyalım lazım olduğunda ise çıkartıp çözdürelim inanın yeni yapılmışçasına lezzetlerini koruyacaklardır..



MALZEMELER

  • 2 su bardağı un,+1 su bardağı
  • 1 paket instans maya yada yaş maya,
  • 1 çay bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,şeker
YAPILIŞI
  1.      2 su bardağı unu yoğurma kabına alalım,
  2.      üzerine maya,tuz,şekeri ekleyelim ve iyice karıştıraşım,
  3.     ortasına ılık sütü,sıcak suyu koyalım ve yoğuralım ele yapışacaktır korkmayın,
  4.     + 1 su bardağı daha unumuz vardı onuda ekleyelim çok zorlanırsanız az daha un kullanın önemli olan  cıvık yani ele yapışan bir hamur elde etmek resimdeki gibi,
      

      5.    30 dakika  sofra bezine sarıp sıcak bir yerde mayalandırmaya bırakalım,
      6   .mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte hamuru azıcık un yardımıyla beze yapalım,
       7. Resimdeki gibi bezeleri bir bezin üstüne sıralıyalım ve üstünü tekrar bir bez yardımıyla kapatalım 30 dakika'da  böyle bekletelim,


       8. Teflon tavamızı ısıtalım, durdukça mayalanan bezelerden teker teker hafif bastırarak tavaya alalım önlü arkalı iyice kızartalım pişen bazlamaları bir bez üstüne alalım kahvaltıda harika gider afiyet olsun...

NOT; 1.hamurun cıvık olması önemli, 2. Bezeler halinde Mutlaka mayalandıralım, 3.bezeleri pişirmeye götürürken fazla ezmeyin :) içindeki mayalanma çok güzel kabarması için önemli..










7 yorum:

  1. oh miss üstüne bide kayseri çemeni yeme yanonda yat ellerine sağlık canımm
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşkür ederim didem ablacım.

      Sil
  2. Eline sağlık canım, bende deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  3. Elinize sağlık yumoş yumoş görünüyorlar pamuk gibi, bu sevilmez mi, can çekmez mi şimdi bunu:))))
    Ben de sizi beklerim sayfama ziyarete, katılırsanız sevinirim ben de:)
    Sevgiler.
    fulyapimlezzetler.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekür ederim, fulya hanım tabiki gelirim.

      Sil
  4. Bazlamalar harika görünüyor canım.Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil