24.11.15

Ana Sayfa » , , » Yayla Çorbası Tarifi

Yayla Çorbası Tarifi

24.11.15


Kış geldii, kışın dinginliğini çok severim böyle dışarıda yağmur kokusu hafif bir rüzgar, perdeyi kaldırıp camın arkasından dışarıyı izleyip o sırada çayınızı yudumlayıp, vee her zamanki soru gelir aklınıza Akşama ne pişirsem :) siz hiç üzülmeyin biz blogger ler sizlerin adına düşünüp taşınıp pişirip taşırıp çekiip sayfaya koyuyoruz ve sizler i
çin okadar kiloları alıyoruz siz hiç üzülmeyin :) kış dediğimizde direk akla gelen çorbalaar yani tencere yemekleri sulu sıcak içi ısıtacak günün yorgunluğu ve üşümüşlüğü alacak güzel miis kokulu bir çorba sizlere garantili tarifler veriyorum gönül rahatlığıyla yapın. Fakaat sizde benim gibi bir tarifi okuyup kendinize göre eksiltip yani malzemeden kaçarsanız yadaa çok kullanırsanız vede acemi iseniz üzgünüm dostum tutmayabilir.

PÜF NOKTALAR:

1.kesilmemesi için sıcak sudan biraz yoğut karışımını ekleyelim yoğurt sıcağa hafif alışsın ve kesilmesin diye.

2.çorbayı hep aynı yönde karıştıralım. ve kepçeyi tencereden hiç çıkartmayalım.

3.çorba pişince kapak örtmüyoruz çorba soğuyana kadar. ki kesilmesin...


MALZEMELER


  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 yumurta,
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı haşlanmış yarma,
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
  • 1.5 litre su,
  • tuz,nane
YAPILIŞI

  1. Haşlanmış nohut, yarma tencereye alınır,üzerine 1.5 litre su eklenir ve tencere ocağa alınır,
  2. o sırada çırpma kabına yoğurt,yumurta, un eklenir ve pürüzsüs bir krema şekline gelene kadar çırpma teli veya kaşıkla çırpılır,
  3. tenceredeki su kaynamaya başladıysa kepçe yardımı ile sıcak suyu çırptığımız yoğurt karışımına ekleyelim aynı zamanda karıştıralım bu işlem yoğurdu sıcak suya alıştırma işlemidir 2 kepçe sıcak su eklememiz yeterli tekrar çırpalım yoğurdu ve kaynayan tencerenin bir köşesinden bir anda içine dökelim ve karıştıralım ocağı kısıp aynı yönde devamlı karıştıralım kii yoğurt kesilmesin.
  4.  10 dakika kaynamanın ardında kepçeyi tencerenin içinden almadan kısık ateşte kaynamaya bırakalım,
  5.  o sırada minik sos tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ alalım içine 2 yemek kaşığı kuru nane ekleyelim 1 yemek kaşığı kadarda tuz ekleyelim nanenin kokusu çıkınca hemen kaynayan çorbaya ekleyelim o sırada cooss diye bir ses duyacaksınız, çorbayı karıştıralım 3 dakika kadar naneylede pişirelim ve tadına bakalım tuzu az ise eklenebilir. ocağı söndürelim tencerenin kapağını kapatmayalım çorbamız soğuyana kadar bu işlem çorbanın kesilmesini engelleyecektir..Afiyet olsun..

10 yorum:

  1. Emelce Lezzetli Anlar
    Bayılırım. Özelliklide kışın Nasıl da iyi gider. Çorbamız olmam diyenler için güzel bir öneri. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Teşekür ederim canımm emelcim

    YanıtlaSil
  3. Çocuklarımın en sevdiği çorbadır. Nohutlu denememiştim. deneyeceğim. Ellerinize sağlık... sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekür ederim..nohutlu da çok güzel oluyor mutlaka deneyin. @renkli pasta sepeti

      Sil
  4. Çok severim yayla çorbasını harika görünüyor ellerinize sağlık Rojdacım nefis nefis...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çook teşekür ederimmm gülay hanımcım <3

      Sil
  5. nasıl sevilmez bu çorba bayılırım :) yalnız ben içine ezilmiş sarımsakta ilave ediyorum müthiş oluyor tavsiye ederim 7/24 yiyebilirim ellerine sağlık güzelim :)
    www.hadisofraya.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mutlaka denerim ablacım.. teşekür ederim.. <3

      Sil
  6. Ben kışın yapınca nohut katarım yazın katmıyorum nefis gözüküyor eline saglık arkadaşım sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekür ederim canımm..evet bende yazın pirinçli yapıyorum.. <3

      Sil